Man kennt drei Aspekte der Nachhaltigkeit:
Das Konzept muss ökologisch wertvoll sein und klimaneutral funktionieren. Bio, grün, natürlich. Das erwarten mittlerweile auch immer mehr Anleger.
Natürlich muss es wirtschaftlich ergiebig sein. Auf die eine oder andere Art muss es zur Wertschöpfung des Zielmarktes und des Unternehmens beitragen. Wer hier allerdings den totalen Schwerpunkt legt (besonders in Krisenzeiten), droht immaterielle Werte zu vernichten. Gefragt ist das Angebot, von und mit dem alle gut leben können – ohne ihre Seele zu verkaufen.
Das sozial gerechte Konzept, das die Einheimischen einbindet, sorgt für Investitionssicherheit. Gastronomen können ihre Strukturen aufrecht erhalten und verbessern.
EU-Offenlegungsverordnung:
